ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI

MALZEMELER

• 1 kg dolma biber
• 2 tane kabuğu soyulmuş domates
• 2 su bardağı pirinç
• 3-4 ortaboy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 2 tatlıkaşığı nane
• 1 tatlı kasığı karabiber
• yarım demet maydonoz
• 1 tatlı kaşığı limon tozu yada 1 limon
• 1 tatlı kasığı tarçın
• 2 kesme şeker
• 1 çay bardağı kaynamış su
• yarım su bardağı zeytinyağı
• tuz

YAPILIŞI

SOĞAN VE FISTIĞI KAVURUN FISTIKLAR HAFİF PEMBELEŞENE KADAR YIKANMIS VE SUYU SÜZÜLMÜŞ PİRİNCİ EKLEYİP TANE TANE OLANA KADAR KAVURUN MAYDONUZ VE DOMATES HARİÇ TÜM MALZEMELERİ EKLEYİP BİR İKİ KARIŞTIRIP SONRA 1 ÇAY BARDAĞI KAYMAMIŞ SUYU KOYUN VE BU SUYU CEKENE KADAR PİŞİRİN. OCAKTAN ALIP SONRA MAYDONUZU KOYUN. DOLMALARI DOLDURUN VE KABUĞU SOYULMUS DOMATEZLERLE ÜSTLERİNİ KAPATIP TENCEREYE DİZİN VE YARISINA KADAR SICAK SU KOYUP ORTA ATEŞTE PİŞİRİN..(BEN DOLMALARIN İÇLERİ GÜZEL PİŞSİN DİYE BİBERLERİN İKİ YANINDAN ALT KISMA DOĞRU BICAKLA UFAK CİZİK ATIYORUM)